喜茶发布品质真奶标准 助力行业用奶规范化发展(2)

随着新茶饮日益成为大众的日常消费，消费者对于新茶饮产品品质有了更高的期待，使用高品质的牛奶、水果、茶叶制作饮品成为消费者日益强烈的诉求。为了满足消费者的需求，同时也推动行业高品质发展，6月9日，在第25个全国乳品营养周期间，喜茶发布了《喜茶品质真奶标准》。该标准体现了喜茶一直以来从真奶奶源地、加工、仓储运输、门店使用四个环节入手把控真奶品质的做法和经验，体现出喜茶率先引入、全面应用、持续升级真奶原材料、全面拒绝奶精的产品品质追求。

中国农业大学食品科学与营养工程学院教授罗云波表示，相比于工业化生产的茶饮形式，现制茶饮目前在现场制作的流程方面，没有统一的规范和标准，面对市场上产品良莠不齐的现状，茶饮企业要提升自律经营意识和规范管理能力，使用更好的牛奶原料，为消费者提供更高品质的产品。

消费者对奶茶奶原料关注度（来源：中国消费者报社）

文章来源：《中国茶叶加工》 网址: http://www.zgcyjgzzs.cn/zonghexinwen/2022/0610/627.html